Portal Jurnal UPI

Sains Dan Teknologi Kimia

« Volume 2, Nomor 1, April 2011

PENGARUH DAYA MICROWAVE DAN PERBANDINGAN KOMPOSISI PEREAKSI – OKSIDATOR TERHADAP HASIL OKSIDASI ISOEUGEOL ASETAT MENGGUNAKAN KALIUM PERMANGANAT

Furi Purtanti, Asep Kadarohman, dan Gebi Dwiyanti
Abstrak
Pada penelitian ini telah dilakukan sintesis vanilin asetat dari isoeugenol asetat dengan menggunakan energi microwave. Sintesis ini menggunakan radiasi gelombang mikro dengan beberapa daya dan perbandingan komposisi pereaksi-oksidator. Sintesis vanilin asetat dilakukan dengan cara mereaksikan isoeugenol asetat dan KMnO4+CuSO4.5H2O yang dipanaskan dalam microwave selama 5 menit. Produk hasil reaksi dianalisis dengan GCMS dan FTIR untuk menentukan persentase komposisi dan gugus fungsi vanilin asetat yang diperoleh. Variasi daya yang dilakukan adalah 400, 600 dan 800 Watt variasi sedangkanperbandingan komposisi pereaksi-oksidator yang dilakukan adalah 1:5 sampai 1:11 dengan daya pemanasan 800 Watt. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi daya microwave yang digunakan, semakin tinggi vanilin asetat yang dihasilkan, dan vanilin asetat tertinggi diperoleh pada daya microwave 800 Watt (100%). Sementara itu, pada percobaan pengaruh perbandingan komposisi pereaksi-oksidator ditemukan semakin besar perbandingan komposisi pereaksi-oksidator yang digunakan sampai 1:9 semakin tinggi vanilin asetat yang dihasilkan, penambahan oksidator berikutnya menurunkan produk vanilin asetat yang diperoleh. Produk vanilin asetat tertinggi sebanyak 55,62% diperoleh pada daya microwave 800 Watt (100%) dan perbandingan komposisi pereaksi–oksiadtor 1:9. Hasil karakterisasi dengan FTIR menunjukkan puncak pada bilangan gelombang 2850,6 cm-1 dan 2736,8 cm-1 yang khas menunjukkan adanya vibrasi ikatan C-H aldehida serta puncak pada bilangan gelombang 1701,1 cm-1 yang menunjukkan adanya vibrasi C=O aldehida.

Kata kunci : microwave, kalium permanganat, vanilin asetat, isoeugenol asetat

Abstrak DOC       Abstrak PDF       Send to email      Print      Share on Facebook

© Universitas Pendidikan Indonesia 2011.