Portal Jurnal UPI

Saung Guru

Sarana Aktivitas Dan Unggulan Guru

« Prosiding Konvensi Nasional APTEKINDO VII dan Temu Karya XVIII FPTK/FT-JPTK Se-Indonesia (Bagian IV hal 580 sd. 804)

Pelaksanaan Open Lesson Study Mata Kuliah Gizi dan Pangan di Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri

Mustika Nuramalia Handayani, Dewi Cakrawati, Sri Handayani
Abstrak
Lesson study diselengggarakan untuk meningkatkan kualitas pembelajaran melalui pembentukan komunitas belajar diantara pendidik sehingga tercipta pengkajian proses pembelajaran secara kolaboratif dan berkesinambungan. Lesson study dapat diterapkan pada semua jenjang pendidikan termasuk pendidikan tinggi. Penerapan lesson study pada mata kuliah gizi dan pangan diharapkan dapat memperbaiki kualitas pembelajaran sehingga mampu meningkatkan pemahaman mahasiswa. Lesson study pada mata kuliah gizi dan pangan dilaksanakan dalam tiga siklus dengan topik karbohidrat, protein dan vitamin larut air. Implementasi lesson study dilaksanakan dalam 3 tahap yaitu: perencanaan (plan), pelaksanaan (do) dan refleksi (review). Hasil lesson study yang telah dilaksanakan menunjukkan adanya peningkatan kualitas pembelajaran baik dari metode pembelajaran ataupun media pembelajaran. Implementasi lesson study juga meningkatkan kompetensi dosen baik kompetensi profesional, pedagogik, kepribadian dan kompetensi sosial sehingga diharapkan berdampak kepada peningkatan kualitas pendidikan.

Kata kunci : lesson study, gizi dan pangan

Abstrak DOC       Abstrak PDF       Fulltext PDF      Send to email      Print      Share on Facebook

© Universitas Pendidikan Indonesia 2011.