Portal Jurnal UPI

INVOTEC (Innovation Of Vocational Technology Education)

Jurnal Pendidikan Teknologi Kejuruan

« Vol. IV No. 10 Februari 2007

PENGETAHUAN DAN SIKAP GIZI, PERILAKU MAKAN SERTA STATUS GIZI LANSIA PADA PANTI WERDHA DI KOTA BANDUNG

Rita Patriasih
Abstrak
Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengetahuan dan sikap gizi, perilaku makan serta status gizi lansia pada panti werdha di kota Bandung dengan menggunakan desain crossectional. Data diperoleh dari 90 responden yang diseleksi dengan purposive sampling dan dikumpulkan dari Mei sampai Juni 2004. Data pengetahuan dan sikap gizi dikumpulkan dengan cara wawancara menggunakan panduan kuesioner. Asupan makan sebagai output dari perilaku makan dinilai dengan metoda observed food weighed dan food frequency. Tinggi dan berat badan dihitung untuk mengetahui Status Gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (kg/m2). Hasil penelitian diperoleh data adanya hubungan yang signifikan positif antara pengetahuan dan sikap gizi (p<0.01) serta tidak ada hubungan antara pengetahuan dan sikap gizi terhadap perilaku makan dan status gizi.

The objectives of study were to analyze nutrition knowledge and attitude, food behaviour and nutritional status of elderly living at nursing home care in Bandung. The design was a crossectional study. A number of 90 persons was selected purposively. Data was collected from Mei to June 2004. Nutrition knowledge and attitude were collected through interview. Dietary intake as an output of food behaviour was assessed by an observed food weighed and food frequency. Weight and height were used to calculate the body mass index (BMI, kg/m2). The result showed a sigificant correlation between nutrition knowledge and nutrition attitude (p< 0.01). There weren’t correlations between nutritional knowledge and attitude with food behaviour and nutritional status.

Kata kunci : knowledge, attitude, food behaviour, nutritional status.

Abstrak DOC       Abstrak PDF       Send to email      Print      Share on Facebook

© Universitas Pendidikan Indonesia 2011.